Bénéfices de AU PETRIN DES SAVEURS

Bénéfices de l'entreprise AU PETRIN DES SAVEURS situé à VETRAZ MONTHOUX (74100), 134 ROUTE DE TANINGES.

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Neofournils process LEVAINTOLYSE | FOURNIL - SANTE - SAVEUR

24 mai 2020

4 en 1: Meilleur et fermenteur, meilleur batteur, meilleur melangeur en 1 seule machine permettant le procede fournils LEVAINTOLYSE©. L’AEROMIX© est pas un simple , mais une centrale de petrissages et battages avec fermenteur a levain lactique integre sein d’une seule machine. Les boulangeries doubistes a participer sont la SARL Le a Pirey, Le Fournil d’Anroz a Bme-les-Dames, Le relais a Montfcon et Le a Nancray.

À suivre sur https://neofournil.com/levaintolyse/fournil-levaintolyse/

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Date de dernière mise à jour : 07 novembre 2019

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https://neofournil.com/levaintolyse/fournil-levaintolyse/

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« Rendons pain toute sa saveur

24 mai 2020

TRIBUNE. Depuis la guerre, la fabrication du pain a profondement evolue, mais dans un sens qui en compromet la qualite, explique le nutritionniste Christian Remesy. Toutefois, de nouvelles ...

À suivre sur https://www.lemonde.fr/idees/article/2016/12/22/rendons--pain-toute-sa-saveur_5052868_3232.html

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Date de dernière mise à jour : 19 décembre 2019

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lemonde.fr/idees/article/2016/12/22/rendons-au-pain-toute-sa-saveur_5052868_3232.html

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Ecopain Boulangerie bio pains patisseries viennoiseries

24 mai 2020

Ecopain elabore pains biologiques, patisseries et viennoiseries bretonnes de qualite bio, fabrication de pain levain a l'ancienne dans un fournil

À suivre sur https://www.eco-pain.fr/

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Date de dernière mise à jour : 06 février 2020

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eco-pain.fr/

4

Les du levain

24 mai 2020

Ces aci organiques conferent une saveur typique x produits finis, retardent l'apparition de moisissures et contribuent a preserver la fraicheur, en freinant la retrogradation de l'amidon (responsable du rassissement). De leur cote, les consommateurs l'apprecient pour son thenticite, sa naturalite,son gout et son aptitude a ...

À suivre sur http://www.latoque.fr/dossier/les--du-levain-1,6,72992385.html

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Date de dernière mise à jour : 14 octobre 2019

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latoque.fr

5

Le levain et la panification - Lesaffre

24 mai 2020

La recherche de nouvelles et l’optimisation de conservation du pain traduisent jourd’hui les besoins consommateurs. C’est dans ce contexte de culture du gout en panification que le levain vivant actif trouve sa place chez tous les professionnels de la boulangerie. En savoir plus

À suivre sur https://www.lesaffre.com/fr/activites/levure-et-solutions-de-panification/ingredients/levains/

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Date de dernière mise à jour : 19 avril 2020

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Nos levains pour les artisans boulangers | LESAFFRE

24 mai 2020

Incorpores sans modifier la recette initiale, les levains devitalises conferent x produits finis une typicite aromatique specifique. Issus de farines de cereales fermentees (ble, seigle, epetre, ble dur…), a partir de souches selectionnees (bacteries lactiques …

À suivre sur https://www.lesaffre.fr/nos-produits/artisan-boulanger/levains/

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Date de dernière mise à jour : 01 mars 2020

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Livendo : notre nouvelle marque de levain - Lesaffre

24 mai 2020

Livendo, la nouvelle signature levain de Lesaffre. Lesaffre innove et poursuit le developpement de son offre sur le marche en plein essor levains avec une nouvelle marque et une gamme elargie, organisee tour de 4 familles de produits : starters, levains vivants, levains devitalises et preparations a …

À suivre sur https://www.lesaffre.com/fr/livendo-signature-levain-lesaffre/

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Date de dernière mise à jour : 21 mars 2020

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Nos levains pour les industriels | LESAFFRE

24 mai 2020

Grace a sa maitrise micro-organismes, proce de fermentation et de sechage, Lesaffre a developpe une gamme de levains devitalises pour les industriels. Incorpores sans modifier la recette initiale, les levains devitalises conferent x produits …

À suivre sur https://www.lesaffre.fr/nos-produits/industrie/levains/

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Date de dernière mise à jour : 03 novembre 2019

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lesaffre.fr/nos-produits/industrie/levains/

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GraphIc Ign - klanjriAgmail

24 mai 2020

madeleines muesli, ou un bagel x tomnales. A vos marques, pret, creativite ! L’une tendances de consommation ressortie de l’etude Taste Tomorrow est la tendance Tradition et Innovation. 10 PAINS 1 TRADITION ET INNOVATION 2 • Vision n° 89 / Novembre - Decembre 2018

À suivre sur https://www.puratos.fr/content/dam/france/documents/vision/VISION%2089%20Novembre%20D%C3%A9cembre%202018%20Calameo.pdf

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Date de dernière mise à jour : 04 août 2019

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Recette: Potage a l’orge Grisons | et Sante

24 mai 2020

Le potage a l'orge Grisons a une saveur fine et est tres copieuse. Repas tres riche a cse divers legumes qui le composent, le potage a l’orge Grisons se preparent en peu de temps. Voici la recette : Les ingredients : 1 cuillere a soupe de beurre 50 g de Vian sechee Grisons en petits 150 g de carotte en ...

À suivre sur https://-et-sante.com/sante/2320987-recette-potage-a-lorge-grisons

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Date de dernière mise à jour : 15 février 2020

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https://saveurs-et-sante.com/sante/2320987-recette-potage-a-lorge-grisons

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Recette - Pain de campagne maison | 750g

24 mai 2020

Couvrez votre plaque de papier sulfurise, formez une boule et posez sur la plaque. Laissez pose 60 minutes. Faites chffer le four a 200°C.

À suivre sur https://www.750g.com/pain-de-campagne-maison-r97521.htm

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Date de dernière mise à jour : 28 octobre 2019

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750g.com/pain-de-campagne-maison-r97521.htm

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